大大的小麦
2018-03-17
1.黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅
2.加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
3.低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
4.倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
5.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
6.将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
7.把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
8.好了
9.成品图
1、刷上蛋黄液上色会更好。2、糖跟黄油混合要搅拌至糖溶化，否则烤出来会有颗粒。
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