食尚文文
2017-02-02
1.黑豆苗挑出黑皮，去掉根须，用清水浸泡冲洗干净。
2.烧开水下入豆苗烫软后捞出过凉
3.蒜切末
4.碗中加入芝麻，干辣椒，少许油烧热浇入
5.豆苗控干水分加盐，适量白糖，醋，凉拌酱油，味精。
6.最后加入蒜末，辣椒油
7.拌匀装盘即可
1，豆苗烫时一定要烫熟过凉水，可以除去豆腥味。2，焯水的水中加适量盐，植物油能保证蔬菜颜色更绿。
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凉拌黑豆苗