乐乐妈
2018-02-04
1.土鸡一只，去掉了头和尾，洗净后斩件。
2.干辣椒、姜和蒜可以多一点。
3.锅下油烧热，下入鸡腿、鸡翅膀和鸡爪子先炒一会儿。
4.再下入其他斩好的鸡肉爆炒。
5.加入适量料酒炒
6.加入红辣椒和姜蒜炒，红辣椒也可以提前用油爆香铲出到最后快起锅时加入。
7.加入适量开水，大火煮开。
8.再转小火煮半小时以上。
9.收干水份后，加入适量鸡精和盐等，再撒入葱花即可。
红辣椒和鸡肉一起煮更入味，煮到的鸡肉里面有淡淡的辣味更好吃。个人喜欢鸡肉煮烂了更好吃。
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