家居小菜
2018-01-01
1.将辣椒，生姜切丝，蒜瓣剁碎， 豆干切成小薄片备用；
2. 置锅于火上，倒入适量的油， 放入豆干，小火慢煎；
3. 豆干煎至两面金黄色即可装盘备用；
4.取一干净的锅，加入适量的油， 放入生姜，蒜末，辣椒酱爆香后， 倒入切好的辣椒丝，加入盐，生抽。
5.最后倒入煎好的豆干即可关火装盘。
1豆干本身是咸的的，所以不用加太多的盐；2辣椒要快速翻炒几下就倒入豆干，不然辣椒炒老了口感就不好吃了。
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辣椒炒豆干