好菜冰雪季
2018-03-07
1.猪肉用开水洗一下。去除肉表面的杂质。然后切小块。
2.自己动手剁成肉酱。
3.韭菜挑拣干净。水洗两三遍。捞出沥水。
4.韭菜切成末。切的细一点。不要剁的。
5.草鸡蛋三颗。
6.把之前切好的肉酱。韭菜末放在一个大盆里。拍入三个鸡蛋。倒入少许黄酒。葱姜切末适量。盐适量。然后搅拌均匀备用。
7.准备一小碗清水。饺子皮和之前拌好的馅。就可以开始包饺子辣。
8.我包的饺子好看嘛。
9.一大锅开水煮沸。放入饺子再煮沸。放入半杯冷水再次煮沸。就可以用漏勺捞出。香喷喷的一锅饺子出炉辣。
猪肉一定是要肥瘦相间的。太精的话包出来的饺子就不好吃辣。饺子第一次煮沸后再放半杯冷水煮沸才熟。不然可能馅不熟的。
韭菜猪肉饺子
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