枯萎的叶子
2017-12-27
1.食材：空心菜
2.通菜摘选好，浸泡洗净
3.捞起、沥干水
4.热锅，下适量油
5.倒入通菜大火翻炒，适当添加少许清水，利用水蒸气让菜熟的更快，色泽均匀
6.菜炒至9成熟，调入盐，加入腐乳
7.用锅铲压扁，炒拌均匀即可铲起
保持大火翻炒可以保持菜色碧绿。喜欢吃软一点的可以炒久一点，喜欢吃脆脆的口感可以白灼后加上腐乳搅拌均匀。
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