心随菜动
2018-03-29
1.新鲜马兰头，摘去根头，浸泡10分钟后洗净
2.平底锅烧热后，倒入较多的芥花油
3.放入马兰头
4.大火旺炒
5.待变色出汁后，放入少许食盐
6.大火继续，待颜色翠绿，完全变软后，撒少许味精，关火
7.盛入盘中，放上几片胡萝卜点缀
1、野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。2、食用前：最好用清水浸泡会，再洗净3、马兰头：属野菜，草菜，炒制时需多点油，更好吃4、马兰头：味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢，炒制时添加些白糖（我个人不爱加）
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