心情煮肴
2018-01-31
1.瘦肉切成肉泥
2.茄子去皮，切成小段，用水泡一下。
3.准备点姜、蒜沫。
4.把肉沫下锅，快速翻炒。
5.肉炒变色，即下入茄子。
6.将茄子炒熟后，加入各项调料，盐、生抽、蚝油。
7.略翻炒，拌匀即可。
茄子炒之前，先用水泡一下，比较不吃油。
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