1.鸡蛋打入盆里,加食用油、苏打粉、盐、糖搅匀。
2.加入面粉搅拌。
3.搅拌成粉团,稍微揉匀,静置十分钟。(不要长时间揉面团)
4.面团搓成细长条,揪成小手指大的面团搓圆。
5.小面团放芝麻里滚动,均匀的粘上芝麻。
6.锅放油,小火烧3、4成热,放入粘满芝麻的小面团,用筷子小心晃动小面团,小火炸3、4分钟。
7.炸成表面金黄就好了,捞出。
要想"开口笑"香酥还是用猪油,我怕脂肪太高了,所以用了食用油。
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