小肉丸子
2018-03-16
1.西葫芦洗净，去两头
2.用料理器弄成丝，放入盆中
3.放入适量的盐，比炒菜时的量稍少些，抓匀，腌制五分钟
4.腌制好的西葫芦丝放到盆的一边，淹出的西葫芦水倒掉
5.打入两颗鸡蛋，顺一个方向搅匀
6.放入鸡蛋搅匀后，放入花椒粉，面粉，搅匀，面粉可分次放，以免不均匀
7.搅匀的面糊用筷子挑起，不会滴滴的淌下即可，成糊状
8.平底锅放适量的油，油八成热时用勺子倒入面糊，摊平，中火煎制
9.待一面煎制金黄，翻面，煎制两面金黄即可，
10.装入盘中，美味即可享用
西葫芦腌出的水倒掉，但不需要挤干，这样放入面就不会太稀了
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