萝卜爱白菜
2018-01-25
1.原料图
2.杏鲍菇切粗一点的丝，蒜米和生姜切片
3.牛肉切丝，加少许料酒和油拌匀
4.起油锅，待油温升高后倒入牛肉快速翻炒至变白后盛出
5.余油下入蒜片和姜片爆香
6.倒入杏鲍菇煸炒至9成熟
7.倒入牛肉加酱油和耗油
8.快速翻炒10秒钟
9.出锅
牛肉加料酒和油拌一下能锁住牛肉水分，不至于炒出的牛肉太硬
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