飞鱼
2017-12-20
1.准备好所有材料。
2.黄油隔水融化。
3.把所有材料都放到一起和面（面和成耳垂般柔软的面团）
4.面团静置10分钟。
5.饧发好的面团用力揉成光滑的面团。
6.按成面片从上面叠下来。
7.把下面的面片重合。
8.整理好一个长条面团放入保鲜带，放入冰箱冷藏2个小时。
9.冰箱取出冷藏的面团，至于案板上回暖苏醒30分钟，案板撒上面粉将苏醒后的面团从保鲜膜里取出放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。
10.整理成1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。
11.每两个上下重叠在一起。
12.用筷子在中间压一下。
13.两头捏紧，以免炸的过程中散开。
14.油条坯子都做好了。等待下锅受煎熬。
15.锅里放入油，中火烧至油温200度。
16.用两手拿住油条坯子的两头用力抻一下放入油锅，用筷子快速的翻动油条，使其快速膨胀浮起。炸制金黄时捞出。
17.放入菜盆控油。
18.油条炸好了！在来一杯豆浆！早餐开始了O(∩_∩)O
1.炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）2.建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；3.面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；4.油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。5和面的时候水不可一次加足，先预留一部分，试面团软硬酌情添加，和好的面就像耳垂一样柔软。
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