鹿肉小样
2018-02-02
1.菠菜只用菜杆
2.切碎
3.鸡蛋打在盆里
4.菠菜碎放入鸡蛋里
5.炒锅加油烧热
6.这时鸡蛋里加入盐，搅打均匀。
7.马上把蛋液倒入炒锅，用筷子不停搅动，直到蛋液基本凝固，整理成圆形。
8.抖勺将鸡蛋翻面，煎到蛋液完全凝固，表面金黄。
9.再次将蛋饼翻面检查，关火装盘。
1、炒锅烧上油以后，往蛋液里加盐和菠菜杆搅散，马上放入热油里。2、不要提前放盐搅拌，蛋液遇盐出水后炒出的鸡蛋不会蓬松。
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鸡蛋菠菜