神厨奶爸
2017-12-18
1.鸡杂要多洗几次，洗干净，然后放一勺盐，适量的料酒拌好，放1个小时。
2.小青椒切好，干辣椒，小红尖椒，姜蒜，小葱切好备用。
3.备好辣椒面（这个是自己做的）
4.热锅下油。
5.放入花椒，姜蒜爆香。
6.倒入鸡杂。
7.在把干辣椒和小红尖椒倒进去。
8.加入适量的生抽翻炒。
9.加入辣椒面。
10.倒入小青椒炒。
11.加入适量的盐，鸡精翻炒。
12.倒入小葱翻炒写就可以出锅了。
鸡杂一定要有辣椒才可以压下腥味。用泡椒也可以的。
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