糖糖小厨
2018-02-11
1.食材:茄子
2.茄子切条
3.用的辅料，郫县豆瓣，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜，改刀
4.茄子条放入少量干淀粉，拌和均匀，大火下锅炸
5.放入葱姜蒜爆锅，放入胡萝卜
6.放入一勺郫县豆瓣，翻炒，炒出红油
7.放入尖椒丝
8.放入炸好的茄子条
9.放入调好的鱼香汁一碗，鱼香汁按一勺酱油，一勺陈醋，一勺白糖，少量盐，味精，淀粉配比，搅拌均匀
10.带汤汁粘稠后，全部裹住茄子条出锅即可
无
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