爱笑厨娘
2017-12-19
1.将鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器以低速打起粗泡，倒入细砂糖，再以高速打发，打至拉起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
2.分三次倒入过筛的面粉。
3.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈；将玉米油放入一容器内，取少量的蛋糕糊放入玉米油中，用刮刀搅拌均匀，再将搅拌好的含油蛋糕糊倒入整个蛋糕糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4.烤盘铺上锡纸，将拌好的蛋糊倒入烤盘内
5.将蛋糊震荡出大气泡，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25分钟即可。
6.取出后倒扣在烤架上，晾凉后翻面
7.用推推乐的托在蛋糕片上刻出圆形和桃心形的面包片
8.用吸管将蛋糕片扎好，注意不要扎的过浅或过深
9.巧克力放入容器内，用隔水加热的方法将巧克力融化
10.然后用小勺往蛋糕片上淋巧克力液
11.将淋好的巧克力放入水杯中稍晾凉
12.再将彩色的糖珠装饰在棒棒糖上即可。
因为海棉蛋糕比较柔软，吸管又比较软，所以蘸巧克力液时一定要小心，容易穿透或倾斜；巧克力液采用隔水加热的方式融化，如果粘度比较大可以加入少量的黄油使巧克力呈流动状态；蘸彩糖时一定要趁巧克力尚未凝固时，否则不易贴附其上。
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