谈吃说菜
2018-01-01
1.这一次我把上面的步骤省略了，大同小异，因为时间关系我是放在冰箱24小时发酵，2.5倍大
2.将面团排气，平均分成三等份，松弛15分钟
3.醒发好的面团擀成长舌，放入适量的葡萄干
4.自上而下卷起，将卷好的面团放入模具，收边朝下，进烤箱二次发酵
5.下火，40度，一个半小时，发到九分满完成
6.刷上蛋液
7.放进烤箱，中下层，上下火，35分钟即可
8.出炉
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