爱吃茄饼的小瘦子
2017-12-19
1.韭菜洗净控水
2.韭菜根部切2cm段，两刀三段即可。叶子部分切细碎。
3.根部放在碗里加盐、鸡粉、香油
4.拌匀备用
5.面盘里加面粉、鸡蛋、韭菜叶碎、盐，用了筷子搅拌成疙瘩状。
6.用手活匀，盖上盖子醒10分钟。
7.取出醒好的面团，放案板上再揉一会。
8.撒些干粉擀成薄片
9.切成长条，宽度方便手拿着撕碎就好
10.锅里加水烧开后，放入面片煮熟。
11.关火前放入腌制备用的韭菜搅拌。
1、和面软硬可以根据自己喜好。
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韭菜面片