香菜美味
2017-12-25
1.将蛋液打散。
2.加入糖粉拌匀。
3.将黄油融化。
4.倒入蛋液中拌匀。
5.加入过筛后的粉类。
6.充分拌匀。
7.装入裱花袋。
8.挤入模具。
9.盖上模具的盖子。
10.烤箱预热170度，中层，上下火，烤15-20分钟，出炉后脱模冷却。
11.将巧克力隔水融化。
12.浇在冷却后的蛋糕上。
13.依据个人的喜好装饰即可。
不同的烤箱，时间和温度都需要做相应的调整。脱模之后，模具的接缝处会有一条明显的突出来的地方，可以用小刀沿着边缘修掉，这样成品会比较美观。将融化的巧克力淋在蛋糕上的时候，一定是要插好了棒棒来操作，而且不要只淋一层。等一层凝固后，再淋一层，最少淋2-3次，这样出来的样子会比较饱满，同时也可以把蛋糕表面的一些气孔遮掉。最后一层淋好的时候，不要等巧克力凝固，就可以把糖珠粘上去了。或者也可以把其他颜色的巧克力融化，在凝固好的巧克力表面画上自己喜欢的图案。
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