食之韵味
2018-02-01
1.主料；
2.将韭菜叶和茎切开；
3.韭菜茎切段；韭菜叶切碎；
4.取大一点的盘，放入面粉180克、韭菜碎，打入一个鸡蛋，再加点盐；
5.用筷子搅拌均匀；
6.然后揉成稍有硬度的面团；
7.韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡精适量拌均匀腌制起来；
8.面团等会儿韭菜出水了就会变软，谢谢面垫上；
9.慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮； 我只有小的擀面杖分两次擀~
10.擀好后用手撕成大片；
11.锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟；
12.将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火食用。
面片擀得薄很快煮熟，我感觉自己稍煮多了那么一会。不过依然很好吃不影响哈。
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韭菜面片