流年好饭碗
2018-02-04
1.馅先把黄油切小块，于室温软化。加细砂糖打至松发，分次加入全蛋，搅拌均匀。加入椰蓉和牛奶拌匀即可。发好的面团滚圆。
2.分成大小均匀的面团松弛10分钟。
3.将面团擀成圆饼。
4.将椰蓉馅包入饼皮，捏紧收口。
5.将包入馅料的面团擀成长圆形。
6.在上下对折。
7.在中间切六刀，注意不要切断。
8.摊开面皮。
9.将面团左右对折拧紧。
10.扭好的面团向中心围成圆形，放在面包模里。
11.放在烤盘进行二次醒发。
12.发酵好的面团刷上全蛋液。
13.烤箱预热160度上下火中层20分钟左右。
14.烤好晾凉即可食用。
1.面团一定要揉出筋膜面包才够松软。2.收口时一定要收紧。3.不同烤箱温度不同所以要勤观察。
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