不吃不爽
2017-12-20
1.将除黄油以外的面团原料放在一起，启动面包机，揉至扩展阶段，表面光滑。
2.加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
3.发酵至原面团的2倍大小，基础发酵结束。
4.基础发酵结束后，将面团排气滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5.压薄短底边，抹上椰蓉馅，底部留一段不抹馅料。
6.自上而下卷成卷
7.放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。
8.最后发酵至接近满模。
9.在面团表面刷蛋液，并用利刃割口，在割口处放适量的椰蓉馅。
10.放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。（烘焙至20分钟时，加盖锡纸，防止上色过深），出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
11.成品图1
12.成品图2
此配为450克吐司模1个吐司量。
椰蓉吐司（面包机版）
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椰蓉吐司
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喷香好吃的-椰蓉吐司
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