老地方来了
2017-12-20
1.土豆去皮，洗净，切成方条。
2.干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用。
3.怕辣的可以把辣椒籽去掉,只用皮子
4.土豆撒适量面粉,搅拌均匀
5.锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中。 中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条。将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸
6.锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了
1、操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤。2、土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆。
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