辣味生命
2018-03-12
1.准备好杏鲍菇。
2.菇用手撕成条。
3.菇清洗干净。
4.切好肉丝。
5.加盐，生粉和料酒腌一下。
6.锅热油，放姜丝。
7.加入瘦肉。
8.翻炒变色。
9.盛出备用。
10.锅另加油，放姜蒜炒香。
11.加入杏鲍菇。
12.加点酱油翻炒。
13.加点辣椒酱烧熟。
14.加盐调味。
15.加入肉丝。
16.再加点葱炒匀。
17.装盘。
1、杏鲍菇手撕的感觉更好吃，配肉更加的鲜美。2、肉丝加盐，生粉，料酒腌一下，可以去异味，让肉炒出来更滑嫩。3、肉丝炒变色后盛出，等菇炒熟后再加入混合，这样肉质才不会老。
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