水乡美鱼
2017-12-14
1.准备好食材、韭菜洗好把水控净、
2.锅烧热加食用油、准备吧鸡蛋摊熟、
3.鸡蛋下锅过要搅碎、摊鸡蛋这个时候什么调料都不用放
4.这样在锅里直接搅碎的要比切的好吃、鸡蛋要凉凉才能放入韭菜里、
5.韭菜切碎末、最好一次性切成小碎末、不可乱剁、
6.把切好的韭菜和凉好的鸡蛋碎放到盆里、加油+鸡粉+花椒面拌好、盐先不要放，最后要包的时候在加盐，以免韭菜出水
7.准备好面粉、加温水和成面团
8.面团不要太硬、揉的光滑点
9.把面团揉成长条，揪成小剂子、揉圆
10.擀成面片、把馅放进去，对折，捏住
11.包好的韭菜盒子要压一压，把里面的气压掉，
12.锅中加油烧热，小火就可以，放进韭菜盒子
13.烙到两面金黄、韭菜盒子略微鼓起来，就好了
14.美味的韭菜盒子就好了！今天馅放的有点大！哈哈
无
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