小耿神食
2018-02-19
1.将所需食材洗净备用，木耳需要提前泡发。
2.韭菜切段（2厘米左右），木耳、辣椒和大葱切丝，鸡蛋打散。
3.锅内加入适量的食用油烧热。
4.待油温九成热时，放入蛋液。
5.鸡蛋炒熟盛出。
6.锅内加入辣椒和葱花翻炒（锅内是炒完鸡蛋的底油）。
7.再放入韭菜和木耳，加入适量食盐。
8.待韭菜变软后，加入鸡蛋，翻炒约半分钟，即可加入鸡粉，翻炒均匀即可出锅享用了。
韭菜不需要翻炒过久，否则煸炒出过多水分，影响口感，炒至变软即可。
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