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韭菜苔木耳炒鸡蛋

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韭菜苔木耳炒鸡蛋
对美味来点料 2018-05-14

韭菜苔木耳炒鸡蛋

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 韭菜苔洗净切段,胡萝卜切薄片,黑木耳泡发洗净去杂质鸡蛋磕入碗中打散,锅内放油烧热油热后放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟盛出

步骤二

2. 锅内留底油,放葱姜丝爆香,放入黑木耳翻炒几下,然后放入韭菜苔和胡萝卜片

步骤三

3. 加少许清水,盖上锅盖焖一下(水别太多,我那一碗水只加了少半碗,最后放入鸡蛋碎

步骤四

4. 加少许糖,适量盐,味精,香油调味炒匀出锅即可

黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

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