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自己做的炸酱面

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自己做的炸酱面
宝妈私房菜 2017-12-22

自己做的炸酱面

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的炸酱面做法图解1)

1.五花肉切丁

步骤二
自己做的炸酱面做法图解2)

2.土豆和蒜苔洗净、切丁(蔬菜随自己喜欢放)

步骤三
自己做的炸酱面做法图解3)

3.葱姜切碎

步骤四
自己做的炸酱面做法图解4)

4.干黄酱里加水调稀(自己家吃干黄酱不用太多,水要一点一点加)

步骤五
自己做的炸酱面做法图解5)

5.锅里放适量油,开火,放入花椒、八角煸出香味后捞出,然后加入葱姜煸出香味

步骤六
自己做的炸酱面做法图解6)

6.放入肉丁翻炒,加入适量料酒继续翻炒

步骤七
自己做的炸酱面做法图解7)

7.炒至肉丁变色,加入调好的黄酱汤,小火顿三分钟

步骤八
自己做的炸酱面做法图解8)

8.倒入切好的蔬菜丁继续翻炒

步骤九
自己做的炸酱面做法图解9)

9.加入适量水,小火熬至熟关火。

步骤十
自己做的炸酱面做法图解10)

10.用温水和面,水要一点点倒,边倒边搅拌

步骤十一
自己做的炸酱面做法图解11)

11.和好后盖上盖子醒十五分钟到半个小时(最好先和好面,醒面的时候炒菜)

步骤十二
自己做的炸酱面做法图解12)

12.醒好的面擀开

步骤十三
自己做的炸酱面做法图解13)

13.叠好,切成面条

步骤十四
自己做的炸酱面做法图解14)

14.锅里放水,烧开后放入面条,煮熟即可

步骤十五
自己做的炸酱面做法图解15)

15.把面捞出,放上炸酱,大功告成(我炒好菜后有事外出了一个小时,炸酱看起来有点变了颜色)

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