笨笨妈的厨房
2018-06-25
1.主料：排骨、黄豆 辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精
2.把排骨切块洗净沥干水分
3.姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段
4.黄豆泡2小时以上捞起沥干水分
5.把排骨用料酒、姜、盐拌均匀
6.把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时
7.热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味
8.下黄豆翻炒香味
9.下排骨、老抽翻炒均匀
排骨用豆豉和盐腌制过了，焖的时候加盐得先尝尝味道腌制排骨的豆豉和姜，焖排骨的时候一起倒进焖
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