1.主辅料:面粉、南瓜泥
2. 面包桶放入南瓜泥、纯净水、玉米油、白糖;
3. 再放入面粉,最后放入酵母粉。
4. 把面包桶放入面包机,启动和面程序。30分钟左右大概揉出筋膜。
5. 把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
6. 发酵至2倍大以上。
7. 把面团取出揉匀排气,均匀分成小面剂。
8.将其团圆,即成生坯,覆盖湿屉布,饧发15分钟。
9. 烤盘撒一些油酥粒,可以增香、防粘。
10. 把生坯再次团圆整形,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
11. 发酵至2倍大。
12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
13. 取出烤盘,晾凉即可食用。
1、南瓜泥的含水量不一样,所以纯净水的用量仅供参考。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。3、油酥粒用黄油和面粉拌制而成。
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