一盅清粥
2017-02-01
1.把面粉用温水加入适量盐活成面团，分成四份。分别加入主料适量粉汁类，活成四色面团。
2.调好肉馅，我是用的洋葱猪肉馅。
3.分别把四色面片擀成厚片，最好大小一致，厚度一致。
4.四种面片重叠一起，从中间切开。
5.切成两厘米的宽条形，横切面朝下，摆放成大的面片。
6.取适量面片，擀成薄片。
7.去掉边角，裁成需要的大小。
8.取适量肉馅放入面皮中间，从面的长的一面向上折叠三分之一，盖好肉馅。
9.再次折叠成卷。
10.把没有面边的两个角一捏，就包好了。
11.依次做好所有馄饨。
12.锅中水开后，下馄饨煮熟即可。
13.看！幻彩馄饨出锅了，颜色反而更加鲜艳了！
图片的第三步要厚度一致，出来层次分明，我加入了三滴白醋在紫薯粉中，紫薯成了淡粉色，我用玉米淀粉做的薄面，擀面皮时不易粘连。
幻彩馄饨