1.1.洗净的蟹切开，大小根据自己喜好，加淀粉，料酒腌15分钟。
2.2.锅中入油，六成热将蟹下锅，皮金黄捞出备用。
3.3.剩于锅中的油加豆瓣酱+糖+花椒+干辣椒+八角+桂皮，炒香。
4.4.将炸好的蟹放入炒香的酱料里，再炒一会儿，放入葱段（花），起锅。
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2018-02-15
香辣蟹