小菜一蝶 2017-12-25

主料

• 玉米淀粉40
• 黄油40
• 低筋面粉40

辅料

• 盐0.5g
• 熟蛋黄1个
• 糖25

步骤一

1.黄油隔水融化

步骤二

2.糖、盐、玉米淀粉、低筋面粉放入盆里搅拌均匀

步骤三

3.蛋黄过筛，搅拌均匀

步骤四

4.倒入黄油和面

步骤五

5.揉成好面团后放入冰箱冷藏20分钟

步骤六

6.把面团分好 揉成小圆球 放入烤盘

步骤七

7.用大拇指压出花纹

步骤八

8.放入预热好的烤箱 160度，18分钟

步骤九

9.成品

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