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精致凉果

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精致凉果
橙子 2017-03-24

精致凉果

凉果,一种形似果子的食物,根据个人的喜欢,可以制作成不同的形状,这是一种面食,由糯米粉、粘米粉混制而成,并且以豆沙为馅,软软的甜甜的,色泽鲜亮,而且不同的外形有不同的寓意,核桃状代表和和美美,合家欢乐;柿子代表 事事如意;葫芦代表福禄双收,不仅好吃寓意也更好。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
精致凉果做法图解1)

1.先将胡萝卜去皮洗净。

步骤二
精致凉果做法图解2)

2.做柿子,用胡萝卜颜色更形象。将胡萝卜用粉碎机榨成胡萝卜汁。

步骤三
精致凉果做法图解3)

3.三种粉的比例是1.5糯米粉:1粘米粉:1澄面

步骤四
精致凉果做法图解4)

4.白砂糖。

步骤五
精致凉果做法图解5)

5.玉米油。

步骤六
精致凉果做法图解6)

6.三种面粉与白砂糖混合。

步骤七
精致凉果做法图解7)

7.(以胡萝卜颜色为例)倒入胡萝卜汁调成面糊。

步骤八
精致凉果做法图解8)

8.放入玉米油搅拌均匀。

步骤九
精致凉果做法图解9)

9.将调好的面糊,隔水加热。

步骤十
精致凉果做法图解10)

10.使面糊更加的粘稠。

步骤十一
精致凉果做法图解11)

11.然后用保鲜膜将面糊封严,上蒸锅蒸20分钟,要彻底蒸熟。

步骤十二
精致凉果做法图解12)

12.操作板上涂上一层油,将面揉成团,放凉。这是3个颜色,面粉的比例就按1.5:1:1,根据自己的需要调配。

步骤十三
精致凉果做法图解13)

13.先来做柿子。将胡萝卜面团做成剂子。

步骤十四
精致凉果做法图解14)

14.将剂子按扁。

步骤十五
精致凉果做法图解15)

15.放入适量的豆沙馅。

步骤十六
精致凉果做法图解16)

16.逐一的包好,成圆球,然后塑形。

步骤十七
精致凉果做法图解17)

17.在圆球的底部,用小锥子或牙签,横这压出一圈深印。

步骤十八
精致凉果做法图解18)

18.反过来再划出柿子的四瓣浅印,整理一下。

步骤十九
精致凉果做法图解19)

19.再反过来,用绿色面团做柿子的缔

步骤二十
精致凉果做法图解20)

20.柿子就做成了。祝大家事事如意!

步骤二十一
精致凉果做法图解21)

21.接下来做核桃。将可可面团做成剂子。

步骤二十二
精致凉果做法图解22)

22.将剂子按扁。

步骤二十三
精致凉果做法图解23)

23.放入适量的豆沙馅。

步骤二十四
精致凉果做法图解24)

24.逐一的包好,成圆球,然后塑形。

步骤二十五
精致凉果做法图解25)

25.用小锥子取中,将两边压出两道深印。

步骤二十六
精致凉果做法图解26)

26.用手将深印的地方,捏成双线。

步骤二十七
精致凉果做法图解27)

27.然后用镊子,夹出核桃的纹路。

步骤二十八
精致凉果做法图解28)

28.一个核桃就做好了。

步骤二十九
精致凉果做法图解29)

29.核桃代表和和美美,合家欢乐。

步骤三十
精致凉果做法图解30)

30.葫芦就很好塑形了,忘记拍下来了,就是用一个包好的圆球葱中间慢慢搓出腰身,变成两个圆形,尖上捏出葫芦的把,就可以了。 核桃祝各位好友阖家欢乐! 柿子祝各位好友事事如意! 葫芦祝各位好友福禄双全。元宵节快乐!

蒸面的时候一定要蒸熟,因为这款凉果包好馅料,就可以食用了,无需再加热。要用油案操作,就不沾了。

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