冬瓜茄子小土豆
2018-02-22
1.西兰花洗净掰小朵，根茎去老皮切片
2.锅中放入水，烧开后加入少量的盐和几滴油
3.西兰花在沸水中焯烫一分钟左右
4.然后捞入冷水中冲凉后沥干水分
5.大蒜去皮拍扁切碎备用
6.淀粉用水化开备用
7.热锅放油，油热后放入一半的大蒜末爆香
8.放入西兰花翻炒均匀
9.加入盐、鸡精、水淀粉
10.放入剩下的大蒜末
11.翻炒均匀后即可出锅
12.起锅盛出
先放一半的大蒜末爆香，最后再放入剩下的一半大蒜末翻炒，个人觉得这样做蒜香味更浓郁西兰花加盐和油焯水，能使西兰花更加翠绿
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