豌豆尖的美味
2018-02-08
1.准备好原材料：山楂20个、冰糖100g
2.山楂放到水里，再放适量盐，浸泡10分钟
3.将山楂去蒂，洗干净，用竹签把山楂都串起来
4.平底锅里加入适量清水
5.把冰糖也一起加入
6.慢慢熬化冰糖，用铲子不停划圈
7.待到冰糖开始出现打泡泡的时候，就差不多了
8.这时候要转小火，把串好的糖葫芦放到锅里
9.不停转动糖葫芦
10.用小勺子把糖水一点一点均匀淋到山楂上，一边淋糖水一边转动竹签
11.淋好的山楂放到大碗里晾凉
熬糖浆是个技术活，用竹签点糖，放到水中马上又拿出2-3秒糖变脆就可以了
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