好菜冰雪季 2018-03-08

主料

• 排骨500

辅料

• 醋两勺
• 料酒5毫升
• 冰糖1勺
• 陈皮一块
• 油适量
• 葱姜蒜切丝适量
• 生抽老抽3勺

步骤一

1.排骨洗净,切小段

步骤二

2.葱姜蒜切丝,陈皮清洗

步骤三

3.做锅烧开水 水开了放入排骨,水再次沸汤捞出排骨（也就1分钟左右） 捞出洗去浮末

步骤四

4.锅里倒适量的油,倒入排骨炸至微黄

步骤五

5.捞出

步骤六

6.炒锅留底油,下葱姜蒜爆香,放入排骨翻炒片刻

步骤七

7.放入料酒老抽继续翻炒1分钟

步骤八

8.倒入开水,没过排骨就好,放入陈皮和冰糖,烧开水转小火,焖煮30分钟…起锅前放适量香醋和盐

• 150

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