茉茉的厨房
2017-12-26
1.排骨洗净。控干水份。加入料酒、白糖和酱油腌制1小时。
2.芋头洗净，烧一锅开水。放入芋头煮10分钟。
3.取出后放入冷水中，剥去皮
4.将粉蒸肉粉放入大碗中，放入调料包中的调料，再加一点点水，搅拌均匀
5.将剥好皮的芋头对切，摆放入大碗中
6.再将腌制好的排骨裹上粉后放入大碗中
7.将摆好芋头和排骨的大碗放入蒸笼，加电蒸1小时。
8.蒸好后取出，扣入大盘子。粉蒸排骨完成！
粉蒸肉粉一定要放一点点水，再裹肉。这样蒸出来的粉才香软。
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