鲜美人生
2018-03-28
1.将除酵母、油以外所有材料放入面包桶，搅拌成团，很粗糙，这样就可以了（我用和面程序 5分钟左右）
2.静置半小时，可以看到面团已有筋性
3.加入酵母，和面程序10分钟（我的面包机和风面包程序和面时间正好30分钟，共搅拌两次，所以我就直接用这个设定好的程序了，后面的步骤都是和风面包程序，一键式，750g，中烧色）
4.搅拌10分钟后，加入油（我用的是家里的花生油，用软化的黄油更好），和面20分钟
5.20分钟过后，面团可以说很有筋性了，但我这个配方因为加了全麦面粉，水应该放少一点，水有点多，面团非常粘手，我就没有追求手套膜了
6.在第二次发酵结束后，加入黑芝麻，整形（还是那个问题，面团太沾手，没能好好整形，就用勺子大概整了下型），家里还有点肉松，就一起加进去了，颜色很好看
7.烘烤结束，内部组织很松软
8.颜色也好看，这还是没有刷蛋液的效果
如果面包机没有和风面包程序，也可以用普通面包，标准面包程序，一键式操作，当然也可以分解步骤，发酵好后烘烤40分钟
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