宝妈私房菜
2018-01-21
1.面粉与泡打粉提前混合过筛备用
2.蔓越莓干切碎备用
3.黄油切小块软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器稍稍打发
4.分2~3次加入打散的鸡蛋，继续打发，每次要等到蛋液和黄油完全融合再加入下一次。
5.低筋面粉与泡打粉过筛后加入黄油混合物里，用刮刀稍稍拌匀后加入蔓越莓干
6.揉成柔软的面团
7.将面团擀成约1cm厚的面片，将面片用保鲜膜或油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到变硬。
8.用刀将变硬的面团摆在铺了油纸的考盘上，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，知道小条表面呈金黄色。
面团冻到可以切成条即可。不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。
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