暖心厨屋
2017-12-13
1.牛奶加热到35度左右，加入酵母，盐，少许白糖，化开后揉面。面揉的越软越好，揉好的面团放温暖处发至两倍大。
2.将面团抹油，擀成长条形，切小条。
3.两个小条一摞中间用筷子一压。
4.锅中油温7、80度，两手捏住油条两头一拉放入油锅中，用筷子来回翻动，油条自然蓬松。两头一定要捏紧，否则放入锅中会分家。
5.迷你油条蓬松香酥。
6.再来一张成果照。
油条下入油锅用筷子来回拨几下，油条迅速蓬松。
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