小竹私房菜
2018-01-22
1.茄子去皮切小块。小红椒，小青椒切块。
2.瘦肉切成肉末。
3.姜蒜，干辣椒切好备用。
4.热锅下油。
5.倒入茄子先炸一下。
6.炸到7成熟的时候捞出来。
7.锅里剩适量的油。
8.倒入姜蒜，干辣椒爆香。
9.再倒入肉末进行翻炒。
10.接着加入酱油小炒。
11.接着把小红椒，小青椒倒入锅里翻炒。
12.倒入炸好的茄子进行小炒。
13.最后放入盐，鸡精翻炒就行了。
如果可以加黄椒也可以加。
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