1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部,番茄洗净后切成滚刀块。
2.炖煮锅启动“干煸”模式,放少许油,待油温六成热时放入蘑菇,炒出水气后烹入少许料酒。
3.将番茄块放入锅中,翻炒均匀后加入热水,启动“慢炖”模式。
4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味,最后表面撒上韭菜叶即可。
1、菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。2、煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。
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