365天不重样
2018-03-30
1.准备一碗清水，加一勺盐拌匀，放入玫瑰花瓣，浸泡两个小时，姜切菱形片。
2.将虾仁沿背部切开，剔除虾线，接着准备好虾仁，淋入适量料酒，加半勺盐抓匀，倒入一碗清水洗净，沥干水分后，加少许盐。
3.再淋入适量料酒，倒入少量鸡蛋清拌匀，放少许生粉拌匀，腌制十分钟。
4.锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入虾仁，焯熟捞出。
5.锅中放入油，下入姜片煸香，接着倒入适量番茄酱，加一勺白糖，倒入虾仁，均匀翻炒备用。
6.将玫瑰花瓣摆入盘中，倒入炒好的虾仁即可。
1、虾去皮，挑去虾线，用盐和料酒反复抓几次2、油炸时用5成热（120--140摄氏度）的温油
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