餐中尤物
2017-12-27
1.肉切薄片，放入一个鸡蛋，盐少许，面粉少许，淀粉适量，胡椒粉少许，搅拌挂糊
2.挂好的糊，入味10分钟
3.坐锅，油烧热带油的泡子散掉
4.用筷子将肉片，一片一片的下油锅炸
5.炸黄色，比较干脆，捞起
6.第二遍再炸，来回微微翻炒，捞起
7.倒出炸酥肉的油，入切好的姜片。
8.加入清水，水的量根据用餐的人数决定
9.倒入炸好的酥肉
10.水开后，下去白菜帮，西芹段
11.等白菜帮煮至八分熟，放入白菜叶子。 叶子一定要后放，不然煮糊了
12.待菜熟了，适当放盐，鸡精，葱花，出锅即可。
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