1.胡萝卜去皮切片,不要太厚,2mm左右。锅中放水,胡萝卜片,冰糖,大火烧开,小火收干,乘起沥干。【这几步没拍照】
2.把胡萝卜片均匀摆在烤盘上,紧凑点没关系,一会儿会皱起来。
3.烤箱预热140度,烤1小时左右,【喜欢脆的多烤30分钟。】
4.当胡萝卜皱起,【约30分钟后。】拿出烤盘,把胡萝卜翻面。
5.继续烤30分钟,拿出晾凉装袋,防止受潮。
6.成品图
1.水分一定要沥干。2.老人可以不放冰糖。3.水分要收干,冰糖味才能浸到胡萝卜中。4.我的冰糖放多了,有些甜,亲们可根据自己的口味添加减少。5.最好不要两盘一起烤。
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