1.小香菇仔菇去蒂洗净
2.过开水煮一分钟
3.捞出控干水分备用
4.姜蒜切末
5.调碗汁,姜蒜末、味极鲜酱油、淀粉、盐水调味。
6.炒锅留底油烧热
7.放入香菇翻炒
8.倒入碗汁开锅后改中小火翻炒
9.芡汁充分裹满香菇,淋入香油盛盘出锅。
1、香菇焯水时必须煮熟。2、不会做碗汁,热油放姜蒜末炒香放香菇加酱油后再勾芡也可以。
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