蕴蕴小厨
2018-03-28
1.准备食材
2.豆腐压碎
3.白萝卜、胡萝卜擦丝用刀切碎
4.馒头、葱花、香菜切碎
5.将食材都放在一起，打入鸡蛋搅拌一下
6.放入面粉拌匀，面粉要分两次放
7.放入盐、胡椒粉、蚝油
8.搅拌均匀
9.做成丸子
10.锅热油放入丸子，先炸一遍定型成熟，再炸一遍丸子才能外焦里嫩
11.成品
1豆腐用淡盐水泡下可以去豆腥味2豆腐用手捏是为了让豆腐更细腻，或是将豆腐用刀背压碎3香菜提香，加点更好吃4丸子炸两遍是为了让丸子外焦里嫩
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