肉食天堂
2017-12-21
1.黄油软化以后，加入糖粉和盐。
2.用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
3.煮一个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，倒入过筛的蛋黄。
4.搅拌均匀。
5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
6.用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8.做好所有饼干，放入烤箱中层，160度，15分钟，烤至边缘微黄即可。
9.食用啦！
1、鸡蛋煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
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