豆芽菜 2017-12-07

主料

• 低筋面粉90
• 牛奶45
• 泡打粉2
• 塔塔粉3
• 玉米油48
• 白糖140
• 鸡蛋4个
• 玉米淀粉9

辅料

• 奶油少许

步骤一

1.蛋黄和蛋清分离。

步骤二

2.蛋黄里加90克低筋面粉

步骤三

3.45克牛奶

步骤四

4.48克玉米油

步骤五

5.9克玉米淀粉

步骤六

6.2克泡打粉，然后把蛋黄糊搅拌均匀。

步骤七

7.蛋清里加入3克塔塔粉，分次加入白糖使蛋白打发。

步骤八

8.然后和蛋黄糊混合搅拌均匀倒入烤盘里

步骤九

9.入烤箱中层，175度，烤12到15分钟

步骤十

10.奶油打发备用。

步骤十一

11.草莓切块备用

步骤十二

12.等蛋糕凉了后沫一层奶油，放上草莓

步骤十三

13.卷好后放入冰箱冷藏一会儿，切成小段。

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